El alcalde Jacobo Rodríguez inauguró las Cocinas Regionales 2026 en la Macroplaza 1, evento que dio inicio a las actividades de las Fiestas Patrias en Piedras Negras. La celebración reunió a familias nigropetenses en un ambiente de tradición, cultura y convivencia.
En total fueron instalados 32 puestos con platillos representativos de distintas regiones del país. El presidente municipal destacó que la gastronomía mexicana conserva la historia y la identidad de las comunidades, además de brindar oportunidades económicas a cocineros, expositores y emprendedores locales.
La ceremonia contó con la participación del Ballet Folklórico Apango, que presentó cuadros tradicionales de Aguascalientes, Yucatán y Jalisco. Posteriormente se realizó el corte de listón y las autoridades invitaron a las familias a recorrer los módulos y disfrutar de la diversidad gastronómica de México.